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前陣子幫一個客戶做蛋白粉代工，他自己設(shè)計的包裝上寫著“增肌神器”，結(jié)果備案時被打回來——運動營養(yǎng)食品代加工，看似簡單，實則處處是講究。結(jié)合山東健之源的實操經(jīng)驗，跟想入行的朋友念叨念叨。

先搞懂“身份”：不是隨便什么都能叫運動營養(yǎng)食品

得先明確：運動營養(yǎng)食品屬于特殊膳食，得符合《運動營養(yǎng)食品通則》。比如你想做蛋白粉，蛋白質(zhì)含量得達到標準，原料也得在允許的名單里（像乳清蛋白、酪蛋白這些是合規(guī)的）。

山東健之源車間墻上掛著張表，把運動營養(yǎng)食品分了三類：速度力量類、耐力類、運動后恢復(fù)類，每類的營養(yǎng)指標都標得清清楚楚。上次有客戶想做“減肥代餐粉”卻按運動營養(yǎng)申報，我們幫他理清了類別，省了不少返工時間。

生產(chǎn)端的“硬杠杠”不能含糊

別光聽工廠說“能做”，得看有沒有運動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)資質(zhì)（這跟普通食品SC不一樣，是專項許可）。山東健之源的十萬級凈化車間，專門劃分了運動營養(yǎng)生產(chǎn)線，從原料粉碎到包裝封口，全程跟普通食品隔開，避免交叉污染。

有個細節(jié)得注意：運動營養(yǎng)食品常加的肌酸、谷氨酰胺這些成分，對生產(chǎn)環(huán)境要求高。我們的混合設(shè)備是不銹鋼材質(zhì)，每次用完都用純化水沖洗3遍，確保成分純度——客戶來參觀時，看我們連勺子都單獨消毒，當場就簽了合同。

標簽和宣傳是“雷區(qū)”，千萬別亂踩

包裝上的字不能隨便寫。“提高運動成績”“增強免疫力”這類詞，大概率過不了備案。山東健之源有專門的標簽審核員，上次幫一個客戶改標簽，把“快速減脂”改成“運動后能量補充”，既合規(guī)又不影響賣點。

還有檢測報告，每批貨都得有。我們的實驗室能測蛋白質(zhì)、水分、微生物這些關(guān)鍵項，報告隨貨走，客戶拿去進健身房、電商平臺都能用。有個做跨境電商的客戶說，就沖這齊全的檢測報告，他的產(chǎn)品在平臺審核時一路綠燈。

其實運動營養(yǎng)代加工，核心就是“合規(guī)”二字。你負責(zé)找市場，工廠負責(zé)把好生產(chǎn)關(guān)，這事兒就成了。我是健之源的招商經(jīng)理，辦公室常備著各種運動營養(yǎng)樣品，隨時歡迎來嘗一嘗、聊一聊——畢竟，把規(guī)矩搞懂了，產(chǎn)品才能走得遠。